• Välkommen till Kustens Catering.


    Oavsett om Du planerar en mindre bjudning för dina närmaste eller ett stort företagsevent så har vi både kompetensen och viljan att hjälpa dig att ordna en riktigt trevlig och minnesvärd fest!
  • Bröllop eller fest?

    Buffe eller tre-rätters meny. Vi skräddarsyr en trevlig bjudning utefter dina önskemål!





  • Mötesbufeér till företaget!

    Klicka här för mer info!






Boka HÄR!

Förrätter.


Grön Sparrissoppa med serrano och getost 84 kr

Grön sparrissoppa serveras med en getostcreme inrullad i serranoskinka



Grillad halloumi 55 kr

Grillad cypriotisk ost serveras på babybladspenat med rostade solrosfrön och balsamicoglaze



Laxhjärtan 64 kr

Kallrökt lax serverad på ett hjärta av bröd med rom cremefraiche och örtcreame cheese



Kronärtskockor med rom 59 kr

Kronärtskockor serverademed creme fraiche, rödlök och rom



Räk- och färskosttårta 65 kr

Tårta med räkor och ishavsrom serveras med sallad och toppad med räkor



Anklevermousse 89 kr

Anklevermousse serveras på rostat bröd med portvinskokta russin



Huvudrätter.


Fetaostöverbakad laxfilé 159 kr

Ungsbakad laxfilé under ett täcke av fetaostcremé serveras med kokt potatis, grön sparris och vitvinsås



Fiskduett med hummersås och musslor 165 kr

Pocherad lax och torsk med hummersås och musslor, serveras med kokt potatis



Kotlettrad 129 kr

Helstekt örtfylld kotlettrad serveras med gräddsås och kokt potatis



Helstekt fäskfile 149 kr

Helstekt örtkryddad fläskfilé serveras med kantarellsås och rostade rotfrukter eller potatis



Kycklingbröst med sås på soltorkade tomater 135 kr

Stekt kycklingbröst med en sås på soltorkade tomater och vitlök serveras med ris eller potatis/potatisgratäng



Helstekt oxfilé 189 kr

Helstekt oxfilé med grönpepparsås och timjanrostade rotfrukter



Rådjursfilé 245 kr

Helstekt rådjursfilé med lingonsky och saltrostad potatis




Desserter.


Vaniljpannacotta 68 kr

En krämig pannacotta som serveras med kanelkokta äpplen eller säsongens frukt/bär



Choklad cheesecake 64 kr

Cheesecake med smak av choklad serveras med en sallad på apelsin



Fransk chokladkaka 68 kr

Kladdig fransk chokladkaka serveras med vispad grädde och bär



Hjortronparfait 69 kr

Hjortronparfait serveras med jordgubbs och mynta sallad



Hallonsorbet 54 kr

Hallonsorbet med mandel flarn



Till alla huvudrätter ingår hembakat bröd, smör och sallad

Har du egna önskemål eller idéer? Ring så fixar vi det!


Lunchmeny.


Har du önskemål om lunch, ring så komponerar vi något utefter Era önskemål!
96 kr ex. moms


Beställning minst 3 dagar före.
Moms tillkommer med 25 % vid utkörning samt en utkörningsavgift på 100 kr inom Trollhättan.
Moms tillkommer med 12 % vid avhämtning
Minimum för beställning är 15 portioner.

Bufféer.


Vid utkörning tillkommer moms på 25 % samt en utkörningsavgift på 65 kr inom Trollhättan Vid avhämtning tillkommer moms med 12 % Minimum för beställning är 10 portioner för en och samma rätt.

Höstbuffé.

Kantarellpaj
Glöggmarinerad kyckling
Fransk potatissallad
Frittata med squash
Ljummen höstpasatsallad med svamp och sparris, bacon
Lingondressing
Lingonbröd, smör
Äppelkaka med vaniljsås

215 kr (12 % moms ingår)

GI-Buffé.

Inkokt lax med dillmajonäs, Helstekt biff med pesto och rostade solroskärnor.
Sallad med kyckling, broccoli, cashewnötter och mango.
Marinerad kikärtspasta med bönor och valnötter.
Tomatsallad med lök och vinaigrette. Hoummus.
Brie med frukt och grönt. Fullkornsbröd

255 kr (12 % moms ingår)

Grön buffé.

Marinerad bulgur med grönsaker, linser, haricots verts, cocktailtomater och oliver.
Rostade aubergineklyftor med vitlöksdressing.
Pastasallad med kronärtkockshjärtan och parmesanflakes.
Hoummous.
Black been sallad med russin och nötter.
Pestogratinerade grönsaker.
Bröd, smör

165 kr (12% moms ingår)

Tapas buffé

Champinjoner i vitlök
Lufttorkad skinka
Grillad inlagd zucchini
Tapenade
Marinerade kalamata oliver
Salami och mortadella
Fetaost och vattenmelon
Vitt bröd

175 kr (12% moms ingår)

Italiensk Buffé.

Parmesanchips med olivpesto
Marinerade kronärtskockor
Lufttorkad skinka med pepprig honungsmelon och färska fikon
Jordärtskock- och potatisgratäng
Moussaka
Grekisk sallad med fetaost
Tomat och Mozarellasallad på fat
Kycklinglårfilé med honugs och mangoglace
Soltorkade tomatbröd och smör

255 kr (12 % moms ingår)

Medelhavs Buffé.

Saffrans Paella med kyckling, musslor och räkor
Tomat och Mozarellasallad
Parmaskinka och melon
Grillad marinerad paprika
Bönsallad
Pestokyckling
Salami
Grekisk sallad
Grisini
Tzatsiki
Lantbröd med pestosmör

195 kr (12 % moms ingår)

Mexikansk Buffé.

Nachos och tortillabröd
Chili con carne
Taco köttfärs
Sallad, lök, tomat, gurka, jalapenos, riven ost
Guaccamole, gräddfil, salsa
Varma majskolvar med smör

165 kr (12 % moms ingår)

Asiatisk Buffé.

Melonsallad med syltad ingefära
Apelsin och myntadressing
Lime- och vitlöksmarinerade musslor med färsk chilli
Nudelsallad med ingefära, kokos, sockerärtor, vårlök och cashewnötterv Masalakryddade kycklingklubbor
Tandoribakad lax
Bröd smör

170 kr (12 % moms ingår)

Picknick Buffé.

Kycklingspett
Krämig pastasallad med skinka och bacon
Potatissallad
Broccoli och fetaostpaj
Grekisk sallad
Räktårta
Bröd och smör

165 kr (12 % moms ingår)

Svensk Sommar Buffé.

Löksill
Senapssill
Vitlökssill
Gräddfil och gräslök
Färsk potatis
Fransk potatissallad
Västerbottenpaj
Inkokt lax med dillmajonäs
Gravad lax med hovmästarsås
Rostbiff med rostad lök
Sallad, bröd & smör

175 kr (12 % moms ingår)

Bröllop.


Här följer ett exempel på ett arbete vid ett bröllop i en lokal som Ni hyrt. Först vill vi säga att vid alla bröllop och andra fester har Ni möjlighet att träffa vår Fest/Bröllopskoordinator Catharina Johansson. Hon ger råd om dukning, blomsterarrangemang, upplägg av festen som toastmasterns roll med mera. Hon diskuterar val av drycker och går igenom hur mycket dryck och annat Ni behöver köpa. Om Ni vill ha hjälp med dukning eller bara en stund vid dukningen tar vi ut en kostnad per timma och det är samma som vid servering. Tygdukar och porslin kan hyras utav oss om Ni önskar.

Personal.

Personalen börjar sitt arbete i god tid.
Två stycken personal tar emot gäster och brudparet och severar välkomstdrink.
Resten av personalen dukar under tiden fram förrätten.
Huvudrätten serveras med dryck därefter ev. dessert och kaffe.
Vi kan diska och förbereda bröllopskaffet,
då lämnar köket när det ser snyggt ut eller när ni önskar. Vi beräknar 1 serveringspersonal per 15-20 gäster beroende på menyn.
Om festen är förlagd flera mil från Sjuntorp debiteras restid.
Vi tar även ut en kostnad för bilersättning och bil för erforderliga transporter.

Bilersättning 40 kr/mil
Varje personal kostar 340 kr/tim

Dukar och porslin.

Vita tygdukar (130x250) kostar 75kr/st
Uthyrning av porslin orndar vi mot en kostnad, ring oss för info!
Priset på maten framgår utav vårt menyförslag.

Minnesstunder.


Vi erbjuder hög kvalitet på förtäring och service under värdiga former. Vi använder alltid vita linnedukar. Dukning, servering och blommor ingår i våra priser. Fri placering vid borden eller honnörsdukning om så önskas. Tårtan som ingår i priset är garnerad med grädde, hallon och choklad.

Vår goda hallon- och blåbärstårta 7 kr/kuvert i tillägg.
Princesstårta 12 kr/kuvert i tillägg.

Specialkost såsom vegetarisk mat och gluten- och laktosfri kost med mera finns naturligtvis även för beställning.
Vi bakar vårt bröd själva!

Minsta antal kuvert vid beställning är 15 kuvert under 20 kuvert tillkommer en personal avgift på 500kr.


Har du egna önskemål eller idéer? Ring så fixar vi det!

Julbord.


Stora julbordet.

Kallt:
Löksill, Drömsill, Senapsill, Sillsallad,
Kallrökt lax, Varmrökt lax, Fiskpaté med romcreméfraiche,
Ägghalvor med rom, Potatissallad, Rödbetssallad, Rökt kalkon, Lammsylta,
Leverpastej, Julskinka, Senap, Rostbiff, Salami,
Rökt Onsala korv, Viltpaté, Bröd, Smör, Ost

Varmt:
Potatis, Lutfisk, Janssons frestelse, Omelett med räkstuvning,
Rödkål, Brysselkål, Köttbullar,
Prinskorv, Revben, Köttkorv

Dessert
Ris á la Malta med saftsås & chokladpudding

329 kr / p


Lilla julbordet.

Kallt:
Löksill, senpasill, sillsallad, Kallrökt lax,
Fiskpaté med romcremefraiche, Ägghalvor med rom,
Potatissallad, Rödbetssallad, Lammsylta, Julskinka,
Senap, Rökt Onsala korv, Bröd, Smör, Ost

Varmt:
Potatis, Janssons frestelse, Köttbullar,
Prinskorv, Omelett med räkstuvning

Dessert
Ris á la Malta med saftsås

289 kr / p


Jultallrik.

Kallt:
Löksill, Drömsill, senapsill, Sillsallad, Kallrökt lax,
Ägghalva med rom, Julskinka, Senap, Rostbiff,
Lammsylta, Leverpastej, Rökt salami, Rökt korv,
Potatissallad, Rödbetssallad, Bröd, Smör, Ost

Varmt:
Potatis, Janssons frestelse, Omelett med räkstuvning, Köttbullar, Prinskorv

Dessert:
Ris á la Malta med saftsås

245 kr / p



Jullandgång.

Sallad, Tomat, Julskinka, Senap, Potatissallad,
Rostbiff, Salami, Rökt Onsala korv, Lammsylta,
Leverpastej, Rödbetssallad, Köttbullar, Ost,
Fiskpaté, Sillsallad, Ägghalva med rom, Löksill, senapsill

135 kr / p minsta beställning 10 st



Nyårsmeny.

Förrät, varmrätt och dessert.
Hör av er så komponerar vi en trevlig nyårs-supé!
Minst 10 kuvert.

335 kr / p

Kontakta oss!


Skickar...
Ditt meddelande är skickat!

Maila oss eller kontakta oss via telefon.

Telefonnummer:

Catharina
0728-762848
Claes
0722-670431